しらゆりの日々～磐田市福田~

　カキ小屋築地食堂

普段、ジムでランニング中にYOUTUBEの

きまぐれクックを観ているのですが

カキや海鮮のガンガン焼きをしていて

食べたくなり、東京で仕事の日に築地場外市場にある

カキ小屋築地食堂に行って来ました。

平日、14時に行くと築地場外市場はかなり観光客が

減ります。店仕舞い中のお店も多数あるので

紙一重ですけど。

13時30分くらい目安行くといいかも。



☆ガンガン焼き








☆蒸し焼きで殻剥きしたカキ



10個入りのカキ

塩っ気強めの味があるのでそのまま食べて

味変でポン酢かけるみたいにして食べます。


味は想像通りだと思います。

食べるまでのプロセスが楽しい料理でした。

海玄(シーゲン)


＊築地場外市場にある、

マグロ仲卸業者、やま幸直営店です。

最近の初競はやま幸が落札しています。

マグロ仲卸業者の第1人者です。

生の本鮪をリーズナブルな価格帯で提供してます。

オススメは究極のマグロ丼セットです。

☆究極のマグロ丼セット




　4000円


　この日は大間産延縄の生の本鮪でした。

　他で食べたら普通に1 切れで1 貫1000円超えなので

　かなりのコスパだと思います。


　☆ただ、久し振りに祝日の築地場外市場に行きましたが

　祝日ナメテました。

　祝日で普通にお休みする店舗ある中、

　今や食べ歩きの街と化した築地市場は

　外国人だから、見た目で8割くらい。

　どこもかしこももの凄い人だかりです。


10時オープンの海玄に10時10分に到着しましたが

既に20人待ちくらい、店舗収容人数は30人くらい。


入店して着丼までに約40分くらいです。

今まで海玄で並んだ事なかったので状況変わりましたね。

この日、1番の行列は海玄の前にある店舗、鮨國でした。

約3時間待ちくらい。

ウニ丼が昔から有名で人気の店です。


＊まだしばらく暑いので、並ぶならば待ち合い場所が

　直射日光で灼熱になるので、日傘絶対必要です。

手打ち蕎麦　成富



　築地の外れにある十割蕎麦の人気店です。

　修行先が蕎麦は両国の人気店、ほそかわ、

　天ぷらは天ぷらの神様、銀座の天ぷら近藤

　と最高レベルのお店です。

　＊ワンオペ調理なので1番に入店する事が重要です。



　


　





☆ごぼう天せいろ




☆淡路島産の新玉ねぎの天ぷら




☆ウニの佃煮



☆天ぬき




☆メニュー






　全て美味しかったですが時間に余裕がない方は

　提供時間かかりますので、2人以上で行く場合には

　気をつけた方がいいです。

鳥藤とりそばスタンド

＊築地場外市場にある築地魚河岸の3階にある

　フードコート内にあります。

　こちらの店舗では親子丼は提供していませんでした。

　築地場外市場にある鳥藤に親子丼食べに行ったら

　行列があり、こちらの店舗にしたのに親子丼は無い。


☆とりそば　肉増し





鶏チャーシューが追加してます。

☆焼売と雲呑




東京都構内にある、新幹線改札出て京葉線方面にある

スタバの奥にある、鳥藤とりそばスタンドとは

若干スープの仕込みが違うそうです。

都水産



　☆築地場外市場にある干物屋さんです。


　　築地場外市場の関係者に

　オススメの干物屋さんは何処か？聞くと

　ほぼ都水産を推薦されます。

　以前は直接お店に行き購入して

　まとめて発送してもらっていましたが

　コロナ禍になら連絡して発送してもらっていました。


　今回は新しい商品を確認したくて

　直接買いに行きました。

　今、築地、豊洲市場、浅草は

　訪日外国人客と初めて来ました若年層が

　もの凄く大勢います。

　この店は今までこんな行列した事ないのに…みたいな。


　築地場外市場で今、行列凄かったのは


　ホルモン丼のきつねや、

　マグロ仲卸、やま幸の直営店、生本マグロ丼の海玄、

　焼きうお　いし川　は予約制だけど常に満席、

　




　私のオススメは寒鯖の一夜干し、

　金目鯛の干物、銀鱈、目鯛の西京漬けです。

　鮭ハラスロールは値上がりしましたが、

　絶対買うべき品です。

　鳥藤とりそばスタンド


　東京駅構内、新幹線改札出て京葉線方面に行くと


　左手にスタバがあり、それを越えた奥にあります。


　朝8時からオープンしています。


　鳥藤には築地場外市場で親子丼しお味を食べに

　よく行っていましたが、まさか東京駅構内で

　ラーメン屋始めるとは…と。

　築地場外市場で鶏肉の卸をしているので


　鶏肉のスペシャリストですし、水炊きのスープが

　安いのに美味いので期待大です。


　初回、朝限定数のみの、朝のかもにぼしそば

　狙いでしたが日曜日朝10時で売り切れでした。

　でオーダーしたのがむしどりそば。


　蒸し鶏そば


　


　鶏の出汁が効いた清湯スープで

　あっさりしてます。

　蒸し鶏もふっくらジューシーです。

　ストレート麺もいい感じです。


　お店外観

　

翌月に再チャレンジしました。

今回は何とか、朝のかもにぼしそば食べられました。



　朝の鴨煮干しそば


　

　醤油味の鴨と煮干し出汁でパンチ効いてます。

　個人的にはとりそばの方が好きです。


　ラーメンは月に一度食べるかどうかなので

　たいした知識ないけど、

　朝から夜まで営業しているので

　小腹がすいた系にはオススメです。

メニューはパーマ、カラー、トリートメントです。


パーマは酸性チオベースの弱酸性領域の薬剤に

たまミルク配合の弱酸性デジタルパーマです。

カラーはオシャレ染めだけで低アルカリ頭皮がしみにくい明るい白髪染めです。

8レベルのピンクブラウンです。

まずオシャレ染め(ファッションカラー)のみで白髪は普通に染まります。

オシャレ染めだけで白髪を染めた方が、髪は傷みません。

理由は、通常の白髪染めと比べて、低アルカリ処方になっています。

低アルカリになる事で、アルカリ膨潤も抑制されるので

頭皮の刺激が大幅に緩和され、ほぼしみないです。

カラー剤独特のキツイ匂いも軽減されます。

毛髪ダメージも軽減されます。髪がペタンコにならないです。

通常の白髪染めのデメリットである、乳化の際のディバイタルライン、

前回の白髪染め箇所が暗くなったり、濁る事はならないのでクリアな透け感ある染まり上がりになります。

加齢やホルモンバランスの変化により、髪が自然に先細り、伸びない、

髪のハリコシが失われていく、エイジング毛、加齢毛には最適です。

ずっとし続けられ、毛髪体力の温存に繋がるアンチエイジングカラーです。



トリートメントはインナー補強式

(毛髪内部へのタンパク質の充填、毛髪強度の向上を主とした)施術です。




毛流を修正するハサミ、リセッターを使用しています。


仕上がり







今回は中明度の染まり上がりです。

仕上げでソーマオイルをつけてからたまセラムをつけて乾かしました。

　レーヴヘアケアシリーズ


　



　コンセプトは髪から肌まで全身ケア！！


　化粧品登録されている商材で髪も肌もデイリーホームケアを！


　ＮＥＷアイテム

レーヴ・ソーマオイル・プレミアム


　


　100ml 4500円(税抜き価格)


　理論値で1PUSH=0.5mlが排出されます。


　役割としましてはノンシリコーンで保湿と保湿機能の疑似回復です。

超高級化粧品でしか配合出来ないような高価な浸透剤を使用しているので

ダメージ部分への浸透がしっかり行われます。



このソーマオイルプレミアムはノンシリコーンオイルにおいて、油を使う

ヘアケア、スキンケア商品としましてはこれ以上軽く出来ない位に迄になっております。



香りは爽やかな柑橘系の甘めの香りです。


使い方は下記のソーマオイルと同じ効果、効能もほとんど変わらずソーマオイルよりも

圧倒的に軽い仕上がりという感じななります。


レーヴ・ウォッシュ（シャンプー）

洗浄と保湿



500ml 4500円(税抜き価格）

　ノンシリコーンのオイルシャンプーです。

　

オイルはハイブリッドサフラワー油をメインにして頭皮や髪を保湿、柔軟に仕上げます。

　

洗浄成分はココイル加水分解ケラチンＫという髪の成分に類似したケラチン蛋白質で洗う事で

肌、頭皮トラブルを最小限に抑えています。


レーヴ・エマルジョン（コンディショナー）

保水と保湿

　


　200ml 2500円（税抜き価格）

　500ml 4200円（税抜き価格）

　

　某酒造メーカーがお酒を醸造する際に抽出されたグルセリルグルコシド、現存の保湿系原料としては最高水準の性能です。



　高級化粧品の乳液以上にふんだんに配合されています。

ダメージ毛、肌に理想の水分量を維持する事が出来ます。







レーヴ・ソーマオイル

保湿と保湿機能の疑似回復

　

　100ml 4500円（税抜き価格）


　顔の美容液にもなる植物性100%ノンシリコーンオイルです。

　とても浸透性の高いので乾燥毛、肌にも効果発揮します。


　ソーマオイルのオススメスキンケア法

　お風呂上りにお使いの化粧水（レーヴ・エミューが相性抜群）をつけた後に

　ソーマオイルを１ＰＵＳＨ手の平に馴染ませてお顔に万遍なくつけて

濡れタオルを電子レンジで温めた蒸しタオルでパックでモチモチ肌になります。（週１度程度）



　レーヴ・エミュー

　髪の組織とキューティクルの疑似回復

　

　200ml 2000円（税抜き価格）

高濃度のヘマチン製剤とフルボ酸が浸透し髪の蛋白質組織を強化します。

　保湿系化粧水としても効果発揮します。

2017年、1月より内容グレードアップしました。ヘマチン濃度、イカスミエキス、ヒトデエキス等配合され

保湿成分UPしました。



　100%天然ハナヘナ取り扱い店



ヘアーサロンしらゆり


　0538-55-2736

　都水産

　築地場外市場にある干物屋さんです。

　築地場外市場内の他のお店の方に

何処の干物が美味しいか聞くと、

大概この都水産と言われたから

毎回こちらで買っています。

　この時世、東京に仕事にも行けなくなりました。

　いつもは直接買いに行っていましたが、

　今回はお取り寄せでお願いしました。

今回購入したもの

　


　金目鯛の干物

　


　霜降り寒サバの一夜干し、サバの味噌粕漬け

　


長崎産アジの干物

　

　銀鱈、目鯛、鰆の西京漬




　鮭ハラスのロール

　鵡川本ししゃもオス

　

　私のオススメはアジとサバの味噌粕漬けです。

　今の時期の鵡川の本ししゃもオスは

　サイズ、味も最高だと言われました。

　毎回、買っているので、

変な、クオリティの低いものは

　絶対すすめて来ないので。


　お取り寄せは対応してくれるとは思いますが

　混雑している時間帯によっては

　ダメな時があるとは思います。

築地の貝


　　貝の卸問屋さんが経営するお店です。

　場所は築地場外市場から東銀座方面に

　　少し行った裏手にあります。

　　ランチメニューの

　築地の貝定食




　　お店の外観

築地デリ


築地場外市場にある、近江牛肉店が

プロデュースした牛肉に特化したお店です。


名物はローストビーフにぎりです。

近江牛(この日の部位はサガリ)、国産和牛、

アンガスビーフの3種の肉、

上にかけるのは

柚子胡椒、実山椒、特製ポン酢など

10種からのチョイスです。


国産和牛、アンガスビーフのローストビーフにぎり




近江牛のサガリのローストビーフにぎり



値段も3段階で違います。

個人的には肉種よりも、

上からかけるトッピングで変わる気がしました。

場所は近江牛肉店の隣の

パンの木村屋さんの脇を奥に入った場所で

わかりにくいですが、近江牛肉店でも

アンガスビーフのローストビーフにぎり単品は

販売されていました。

鳥藤築地場外市場店

築地場外市場内と豊洲市場内にもある、

鶏肉の専門店が母体になっています。

場外市場内にも2軒有り、

築地魚河岸のフードコート内にも出店しています。

各店舗、メニューが微妙に違います。



親子丼、しお味2号



しお味が2種有り、通常の鶏から出汁を摂ったものと、

カツオ出汁から摂ったしお味2号とあります。



鶏スープ付き



ゆず一味、ゆず入り七味



しお味の親子丼の上にゆず一味をかけて

食べるのが一番好きです。

築地魚河岸にはある、蒸し鷄が好きですが、

今回の店舗では取り扱いがありませんでした。

築地魚河岸で食べると

ゆず一味がおいていないんですよね。

センリ軒



築地魚河岸内の3階フードコート内にある

コーヒースタンドです。

元々は築地場内市場で喫茶店をしていて

そこで提供される半熟卵入りクリームシチューが

人気でした。

本店は豊洲市場に移転しましたが、

築地場外市場の築地魚河岸の店舗棟に

支店を出しました。

半熟卵入りクリームシチュー





テイクアウト可能です。

鳥藤 築地魚河岸店

鶏肉の卸問屋さんが経営されているお店です。

築地場外市場の築地魚河岸のフードコート内に

出店されています。

元々、場内市場と場外市場両方に店舗があり

場内のお店は豊洲市場に移転され、

場外市場に出来た築地魚河岸内にも

新たに出店されました。




親子丼しお



本店には親子丼しお味2号という

かつお出汁の親子丼がありますが、

こちらの店舗にはありませんでした。

柚子一味も常備されていませんでした。

本店と同じ仕様になると更にいいですね。

サイドメニューの蒸し鶏



しっとりしていてジューシーで

東南アジア系料理のスチームチキンとは

また別物です。

これだったらサラダチキン的な

糖質オフ生活も耐えられるかもしれないです。

お店の外観



まだ出来たばかりで綺麗で広いので、

こちらの店舗がいいですが、

本店にしか無いメニューや調味料があるので、

結局は場外市場の既存の店舗に行くと思います。

鳥藤 築地場外市場店

築地場外市場内にある、

鶏肉メインの卸業者が運営しているお店です。

鳥藤は豊洲市場内にも系列店あります。

築地場外市場内に昨年開設された魚河岸市場の

三階フードコート内にも小田保と共に出店しています。

私のオススメは親子丼しお味です。

今回はカツオ出汁ベースのしお味2号にしました。

親子丼しお2号



通常のしお味としお味2号が有ります。

お店の外観





この鶏のエキスのスープを

寒い冬の朝に飲むと沁み入ります。

寒い今の時期にオススメです。

メニュー表



こちらの鶏のスープは高級店の水炊きのスープと

遜色ないかと思います。

柚子一味を少し振りかけると味が更に広がります。


豊洲市場に移転してもまだまだ築地場外市場は賑わって

外国人観光客も変わらず沢山いました。

豊洲は不便なんでね。

日本人でもアクセス悪くて行くの面倒くさい。

はとバスで豊洲市場ツアーあるから乗った方が楽かも？

つきじ雄太

築地市場側ではなく、本願寺の裏手エリアのお店です。


東京で月曜の夜に最近ちょこちょこ行きます。

名物アジフライ



ランチでもミックスフライ定食の中に

入っています。




手ごね寿司



本当は鮪の赤身かトロみたいですが、

寒ぶりが食べたかったので、寒ぶりで

お願いしました。

鴨の鍋も人気みたいですが、

毎回同じメニューになってしまいます。

小田保


築地場内市場は豊洲移転しましたが

築地場外市場はそのままありますが、

人の賑わいは以前のままでした。

外国人観光客の数はあまり変わっていない感じでした。


築地場外市場に出来た魚河岸市場の3Fのレストランエリアにあります。

元々は、築地場内市場内にありましたが、

豊洲移転時に行政がもたついた時に出来た

魚河岸市場にも出店しました。

今は移転した豊洲市場内と築地場外市場に店舗あります。




牡蠣のミックス





熱入れしても大振りな牡蠣のバターソテーと牡蠣フライです。

冬季限定メニューです。




お店の外観





豊洲に移転した洋食の八千代で大人気のメニュー、

アジフライやチャーシューエッグもありますが

私は牡蠣ミックスしか頼まないので味はわかりません。

つきじ雄太

築地で人気の割烹です。

場所は築地市場ではなく、築地本願寺の裏手の路地にあります。

ランチもやっていて人気ですが、

夜はアラカルトで好きなものだけを注文出来るので。


こちらのお店の名物がアジフライと手ごね寿司です。


アジフライ






手ごね寿司(鮪赤身)




海苔に巻いて食べます。

手ごね寿司のネタは鮪以外でも大丈夫だそうです。

この日はちょうど、北海道産の鰤があり迷いました。


お店の外観






築地場内市場は豊洲に移転しましたが、

築地周辺は銀座にも近いし美味しい店が多いので、

わざわざ離れた豊洲まで行く必要が今のところなさそうです。

築地場内市場は今年の10月くらいに、

豊洲に移転しますが、場外市場はそのまま残ります。

少し築地に行かないと、場外市場は外国人観光客目当てのお店がどんどん増えています。

こちらのお店もそうでした。

お隣はたい焼きのマグロ版、マグロ焼きのお店です。



いちごスムージー




生クリーム抜きです。

いちごをオーダーを受けてからスムージーにしていきます。

素材、食材にはこだわっているそうです。

三代目の岩田さんがTVロケでこちらのいちご大福を食べに来られたようです。





築地で干物と西京漬を買いに行きましたが、

結局、築地で食べたのが、いちごスムージーと岩牡蠣一個だけでした。

そのまま日本橋まで移動してローストビーフ丼を食べました。

すし 佐竹

https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13204429/


先日、予約が取れなかった寿司屋に行って来ました。


予約が取れない温かいシャリで

握る話題の寿司屋さんです。

最寄り駅は築地市場駅ですが、

立地は新橋と東銀座の間あたりです。

食べログでも4.2超えていて

築地エリアでは最高の評価店になっています。


カウンター席のみで8席でした。

大将1人で握るのでスタート時間帯が決まっています。

サクラマス



　この日一番気に入りました

鰹



サヨリ



シャコ



名物のミニノドグロ丼



あとはヒラメ、トロ、ホタテ、カンパチ、イカ

等10貫にお椀の構成でした。

お寿司屋さんの職人が客として

バラバラで何人か来ていました。

同業者に支持される寿司のようです。

温かいシャリの触れ込みでしたが

他のお店のシャリよりは若干温かい程度で

酢飯の味がボケて感じなくもないかなぁと。

夜の高いコース、2万円くらいのコースだと

このお店の醍醐味がわかるのかもしれないです。

八千代


https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002386/

先日、東京のセミナーに出席する前に朝ご飯を築地市場に行って来ました。

2日連続で築地に行きました。

この日は火曜日です。

火曜、木曜、土曜限定メニューがある築地場内市場にあるお店にしました。


限定メニューはチャーシューエッグ定食です。

そこに八千代のもう1つの定番メニュー、アジフライを追加トッピングしました。

チャーシューエッグ定食➕アジフライの八千代スペシャル。




味は美味しいですが 朝からかなりのボリュームです。

本当はもう一軒行こうと思っていましたが全然無理でした。

この日は朝10時に行き、30分くらい並びましたが、

私が食べ終わりお店出た時、11時過ぎには1時間待ちな感じでした。

チャーシューエッグは売り切れ確実なので

食べたければ11時前には行った方が確実です。

私、とんかつ屋なのにとんかつを1度も食べた事ないです。


お店の外観