2016年02月21日18:00
先日、名古屋のセミナーに参加した際に気になるお店に
セミナー開始前にランチに行って来ました。
宮鍵
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23000110/
名古屋納屋橋のかしわ、うなぎ料理の専門店です。
かしわ＝鶏だと思います。
このお店で私が気になっていたメニューは鶏味噌すき焼きです。
名古屋エリア特有の八丁味噌を使用した鶏肉のすき焼きです。
生卵につけて食べます。
最初の方は生卵からみまろやかになりコクがあり美味しいです。
ライスに八丁味噌ベースのスープをかけて
おひつに入ったお茶碗しっかり2杯分の量です。
〆はきしめんです。
途中からずっと同じ味です。
八丁味噌が全て勝ってしまっています。
コク、奥深い味わい最初は感じたんですけど…。
生卵追加が可能であれば必要です。
親子丼かウナギのひつまぶしと シェアして食べるのがオススメです。
名古屋エリア特有の八丁味噌ベースの鶏味噌すき焼き〜宮鍵〜≫
カテゴリー │名古屋人気スイーツ
先日、名古屋のセミナーに参加した際に気になるお店に
セミナー開始前にランチに行って来ました。
宮鍵
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23000110/
名古屋納屋橋のかしわ、うなぎ料理の専門店です。
かしわ＝鶏だと思います。
このお店で私が気になっていたメニューは鶏味噌すき焼きです。
名古屋エリア特有の八丁味噌を使用した鶏肉のすき焼きです。
生卵につけて食べます。
最初の方は生卵からみまろやかになりコクがあり美味しいです。
ライスに八丁味噌ベースのスープをかけて
おひつに入ったお茶碗しっかり2杯分の量です。
〆はきしめんです。
途中からずっと同じ味です。
八丁味噌が全て勝ってしまっています。
コク、奥深い味わい最初は感じたんですけど…。
生卵追加が可能であれば必要です。
親子丼かウナギのひつまぶしと シェアして食べるのがオススメです。
